住过比较高级的酒店的人都知道，应该没有人不希望我们住的酒店里的用品都是干净，质量好并且符合卫生标准的用品吧，那么有没有人想过这些用品都是经过什么样的方式买回来的呢?他们又是如何购买到物美价廉的酒店用品的?那这个问题就由我们深圳酒店用品的采购人员来给我们说明一下吧!

酒店用品因为种类众多，且材质、规格都不相同，因此酒店用品采购就显得相对复杂多了。酒店用品的采购对酒店企业的贡献越来越具有战略性，它已成为酒店企业核心竞争力的重要组成部分。越来越多的国内酒店及酒店集团开始借鉴、吸收国际酒店集团的采购经验，并结合国情，进行酒店采购管理的变革，呈现出一些新的趋势。

作为一个合格的酒店用品采购人员，相关人士认为，必须根据市场行情，分析物料的质量状况和价格变动情况，在正确的时间段，选择物美价廉的物料进行购买。只有这样，才能将酒店利益最大化。而酒店用品采购方式主要有：

酒店采购随机采购，但却不与供应商维持比较密切的合作关系，这可能是对价格的波动特别敏感，或是产品上市的寿命非常短所导致，使得采购不得不随时寻找价格最低的供应商，采购人员需花费较多时间进行价格分析。

电子商务化采购。电子商务是随着互联网技术和新经济管理理论的发展而出现的一种新兴的商务方式。电子商务的实时性突破了时空的限制，可以实时地获得供应商、产品、价格等市场因素，并极大地拓宽了采购部门的视野。传统采购管理面临的问题如信息狭窄，不及时、不准确，采购数据流失等，都将在实施电子商务的过程中逐步消失。电商化或信息化的采购服务需求日趋明显，大型酒店集团开始着手建设信息化的采购系统。另一方面，国内经销商在公共采购平台上的开发则处于滞后状态。各大酒店用品专业市场(信基沙溪、南天等)和各大专业酒店类会展公司(博华等)纷纷上线了“酒店用品在线”的酒店用品采购网站，试图打造酒店用品供应商、经销商和酒店产品需求方之间的信息交流平台。“上游有制造企业，下游有客户，中间有分销渠道”的供应链如何打通，仍是未来需要关注的问题。而将酒店用品摆上互联网的一个难点是如何更好的将产品进行分类，产品信息标准化程度较低是当前的现状。酒店用品种类繁杂，每种产品的大小、高低、重量等信息都不统一，不是每类产品都有其标准(注：酒店布草和客房类用品尚有一定的标准或行业规范可以依照或借鉴)，且生产商多是中小型企业，集约化程度不高。同时，结算平台的优化也是非常重要的一方面，用户体验的满意度直接决定了“酒店用品在线”的未来走向。

在当今社会，除传统通过供应商采购模式外，网络采购这一便捷渠道也越来越被采购者青睐。可以说，越来越多的采购人员已经意识到酒店的采购模式正在潜移默化地发生着转变。当狭义市场受地域，需求量等限制，未必能在数量、质量等各方面最大限度地满足酒店需求时，往往就需要依托网络渠道。譬如，一些重要节假日，酒店亦会临时性地采购节日装扮用品。一般采购这些用品数量不大，持续性不长，要求却通常较高，网络采购这时就发生着重要的作用。在百度输入“酒店采购 成本”这个关键词，就会发现相关内容，基本都是关于如何降低酒店采购成本的，但是内容几乎都是以传统的采购方式为分析对象，提出的一些解决方案，其实不管是建立完善的采购制度和供应商管理制度，还是干脆交给第三方集中采购，都不能从根本上解决成本节省的问题，因为业态(商品如何送达客户手中的方式)没有改变，改变其他的意义都不大。美国的酒店之所以青睐于选择互联网一站式采购，是因为这不仅仅是一种新的业态，更在于这种业态会让一切交易变得更直接更透明，大大的节省成本，并且有效杜绝回扣问题。

国营酒店依然广泛采用招投标这种看似透明、公开的方式进行大宗物品的酒店采购。与制定繁琐的招标书和程序相反的是，民营酒店更倾向于邀标这种招标的衍生方式或单一来源采购、竞争性谈判、询价等方式，且不同类型的物品采购选用不同的、相应的、针对性的方式，这样能使采购流程最优化、采购环节最简化、采购时间最短化，充分的提高采购的绩效、降低采购成本。

对于中国广大的酒店用品供应企业而言，关注客人体验，重视酒店需求，提高产品的品质和高附加值，适应行业市场需求，方能真正立足市场。

1、采购环节的开支在酒店总成本中占有较高的比例，减少采购成本，酒店利润会显著提高。

2、从客户角度看，缩短交货期，意味着对客户服务水平的提高。加强供应管理，可以大大缩短交货期。

3、酒店用品的质量在最大程度上取决于供应管理。

4、随着客户体验的加强，酒店客户更加看重敏捷性即反应性。很多商机都是稍纵即逝，善于把握和维系是很重要的。此时没有业务不代表未来没有需求，维系的好的话说不定哪天客户就给你电话了，生意也就不远了。

看了以上深圳酒店用品的采购人员所讲解的酒店用品的采购方式，相信大家对酒店用品应该也多了一份了解了吧!