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提问:匿名
 蜂蜜是一种美容养颜食品，常喝蜂蜜对身体有好处，很多人一买就买好多，那么应该如何来对它进行存放呢?蜂蜜可以放冰箱吗?

蜂蜜是一种弱酸性食品，存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜，用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间不宜过长。存放的时候，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。

蜂蜜可以放冰箱吗?

蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存，不然它的葡萄糖和果糖成分会吸收空气中的水分，导致蜂蜜变的稀薄，容易发酵变质，同时也最好能够放在阴凉处，避光保存。

这样看来，蜂蜜使用冰箱放置是在合适不过了，但如果放在冰箱中保藏在安全的同时，也存在着一些弊端。温度过低常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀，这是葡萄糖的结晶，并不影响日常饮用，但如果用于中药可能会降低效果，如果是饮用那就无所谓，用做药用的话就不要放在冰箱中。

要注意，在蜂蜜贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品)等同储存。

因此蜂蜜可以放冰箱吗，答案是不肯定的，要随个人而异，而且蜂蜜不能过长时间的的放在冰箱，以免坏掉。小编建议您吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好，营养还很高。

回答：匿名
2014-05-16 14:05

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