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提问:匿名

现很多人都爱喝酸奶，那么有没有想过自己使用酸奶机来制作酸奶呢?如何用酸奶机做酸奶，酸奶机怎么用?下面小编就来为大家介绍一下吧。

酸奶机是一种制造酸奶的机器，市场上的酸奶机主要有全自动型和电子控制型，它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个设定的温度下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

如何用酸奶机做酸奶?

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。

2、注意使用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。

3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。

4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀。

5、盖好容器盖，放入酸奶机本体内。

6、把酸奶机的上盖盖好，然后开始制作酸奶。

7、准备完后，插好插头，让酸奶机开始运转，微电脑酸奶机需要设定好发酵时间即可。具体的您可以参照说明书。

温馨提示：

1、发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时，所以用酸奶机做酸奶的时候，当环境温度低或用冷藏的牛奶制作时，需适当延长时间。

2、可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等。

3、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

回答：匿名
2014-05-06 14:54

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