一个人身上，最经得起时间考验的，应该是他身上的气质。气质是人身上很内在的东西，它丰富而悠久，不会随着岁月消逝。作为深圳特区为数不多的科班出身的酒店职业经理人，黄俭一直保持着淡定而谦逊的教师本色。20多年来，他对酒店行业不离不弃，早已算是业内资深的行家里手，但他却依然表示有许多酒店领域的知识需要充实和学习。
从“儒雅教师”到深航酒店的“掌门人”，在商界多年的征途中，黄俭是如何“乘风破浪”，扶摇直上的?作为一家大酒店大型酒店管理公司的高级管理人员，他在酒店管理中有哪些值得业界学习的理念?
执教生涯：不误人子弟
古诗云：“胸藏文墨虚若谷，腹有诗书气自华。”黄俭就是这样一位儒士。他儒雅谦和、文质彬彬;交谈之中，他思维缜密、能言善道，也始终和颜悦色，没有丝毫的距离感。而他的这样一番形象和气质，与他曾经的教师经历有着密切的关系。
1987年9月，尚未成年的黄俭告别自已的家乡，从偏僻的江西上饶山区回到自己的祖籍上海，开始就读于新中国第一个酒店管理学府——上海高等旅游专科学校旅馆管理专业，自此便与酒店结下了不解之缘。1990年毕业后，黄俭怀着满腔激情与理想，来到了江西省旅游中等学校，登上三尺讲台，拿起教鞭，开始了历时4年的教师生涯。在教师的岗位上，黄俭恪尽职守，兢兢业业，由一个初出茅庐的文学青年，逐渐成长为勤奋内敛，低调务实的成熟的敬业者。
也许是机缘巧合，又或许是命运的安排。1992年，黄俭带着学生在厦门一家酒店实习，而这一次的实习经验也彻底改变了黄俭的命运。“我和学生在厦门待了一年，在那期间我发现现实中的酒店管理远比课本上讲的要复杂，比如说在酒店运营上就绝对不能纸上谈兵。”回忆往事，黄俭脸上的表情时而欢喜，时而若有所思。他稍稍停了停，缓缓道：“酒店管理是一个实践性很强的学科，我的实践经验相对比较少，也没管过酒店，又怎么能教好学生呢?”从厦门回来后，黄俭重新开始审视自己的职业规划以及人生归属。他说，面对着学生他总有一种愧疚的心情，因为能够教给他们知识，却无法教给他们充足的经验。他不想误人子弟，于是在1994年主动提出了辞职。
黄俭辞职的决定并没有得到亲朋好友的支持，相反他们还觉得黄俭有些“不懂事”。“我理解他们，因为在那个时代教师就是铁饭碗，待遇非常好。”黄俭说，尽管亲朋好友不支持，但他并不后悔自己的决定，“人生选择什么，就必须承受什么。一切伟大的行动，都会有一个微不足道的开始。”
驰骋商海：一步一攀升
没规划的人生叫拼图，有规划的人生叫蓝图;没目标的人生叫流浪，有目标的人生叫航行。从江西省旅游中等学校离职后，黄俭的人生蓝图非常清晰。他选择了重操旧业，只不过这次他的目标是成为一名酒店管理人才!
“那个时候不比现在，机会比较多，我觉得我很幸运。”黄俭告诉记者，辞职后他虽辗转于多家酒店，但当时由于酒店专业人才匮乏，所以他抓住了不少机遇。“我最开始是在前庭酒店工作，但不是从服务员或者实习生做，而是直接当了前厅经理。”这一次的工作经验，让黄俭很深刻的体会到了酒店管理层的不易，同时也收获了很多宝贵的实践经验。“前厅经理是直接与客户打交道的，所以你必须懂得揣摩客户的心理，懂得怎么去照顾他们，只有‘想客户之所想，急客户之所急’，你才能顺利完成工作。”
人往高处走，黄俭的每一次职业选择都有一个准则——积累更多的经验，获得更好的发展。1995年，他应邀来到了深圳洲际酒店，依旧是做前台的工作，但却真实感受到了国际酒店的氛围。“或许是做过老师的缘故，深圳给我一种很浮躁的感觉，而这是我不喜欢的。”黄俭告诉记者，他在洲际酒店待了1年半，后来辞职去了珠海银都酒店。“那时候银都酒店其实也不错，但就是太单一了，而且珠海这座城市安静得可怕。”
当没有后路可退时，也许就能开发出最大的潜能。这一点在黄俭身上得到充分的体现。1997年，黄俭应原洲际酒店总经理之邀加入深圳五洲宾馆。“在五洲我做的是行政工作，锻炼比较多，不管自己在业务上还是待人接物上，都有很大的收获。”黄俭说，虽然有收获，但也有无奈的地方。“我觉得在五洲多少有些论资排辈，如果想往上爬的话，可能要熬年头，这与我的职业规划不符合。”
说来也巧，这时的深圳航空正准备组建自己的酒店管理公司，急需一位优秀的职业酒店人来完成酒店板块的组建及管理工作，经业内资深人士的推荐，2004年黄俭加盟了深圳航空酒店管理有限公司，这一次他的职务是业主代表。“选择深航是因为以前做的都是前台工作，但这一次却可以管理后台，能参与整个酒店的运营。”黄俭含笑告诉记者，选择深航后，他再没有什么遗憾了。
掌舵酒店：差异化经营
“既能笑谈古今春秋，又能商场从容点兵。”这是业内人士对黄俭的评价。作为中国首家以“打造航空特色+主题文化”为愿景的深航酒店管理公司和深圳深航国际酒店的掌门人，黄俭非常诚恳地分享了他对于中国酒店业未来集团化发展和品牌创建的一些想法：“民族酒店品牌的打造一定要注重文化的发掘。中国本土酒店要特别注重文化底蕴的积累和品质品味的提升，尤其是那些有着悠久历史文化背景并且兼具鲜明地域特征的民族酒店更应扬长避短，走特色差异化之路，从而在激烈的竞争中占据自己的位置，最终获得消费者的青睐和市场的认可。”
除了分享心得，黄俭还向记者讲起了当初深航酒店申五星的经历。“最开始我们和锦江签了合作协议，由他们帮着管理，但评星时由于最初只做了四星级的酒店规划，所以没有拿下五星。不过在我们自主管理后，客观地评估了酒店当时的情况，在硬件和软件方面做了很多调整和改进，并开创性地提出了打造航空特色主题文化的构想且及时应用到了酒店的文化及软件提升上来，得到了省旅游局的支持，圆满地完成了五星评测。”黄俭说，当时他还专门写了一篇主题文章《个性的规模化》，探讨如何打造个性化的主题酒店。
“做主题必须提炼它的原色，与业态很好的结合在一起。任何的主题一定要有阴阳两面，例如航空主题，必须规避引起客人负面情绪的元素，应该去其糟粕，取其精华。”黄俭认为，酒店运作的体系、打造主题的基本方式是不变的，但客户的需求在变，因此酒店的管理要结合自己的特色，不应该以规模化的数量来取得商业成就。“比方说现在就有很多酒店闲置资源，我觉得要解决的话，酒店不要做拍脑袋的事情，一定要充分了解市场，找出差异化之后，制定出最适合的发展路径。”
除此之外，黄俭还谈到了酒店投资的问题，他觉得一定要注重投资回报。“我们现在很多加盟店，能分两期投的就分两期，不能一味奢侈豪华。因为评估一个酒店不是投资大投资多就可以，而是特色和品质。行业需要理性，不能看暂时虚的东西，这是酒店的趋势。”
黄俭表示，深航酒店管理公司将一如既往的按照“稳定中求发展，发展中求变革”的思路，虚心向国际及国内先进酒店管理公司学习，同时不断提炼深航个性化的核心竞争力，专注于打造管理公司核心价值。“公司将借助深圳航空目前已在业界所形成的“特色优质服务品牌形象”，持续研发适合在酒店落地的“航空特色服务”的基础上，致力于在成员酒店推广和贯彻实施，并结合当地文化主题特色，切实将管理公司旗下各酒店打造成宾客陆地上的‘头等舱。’”
畅聊采购：品质采购是趋势
无论是毕业后筹建江西省中等旅游学校并任教酒店专业，还是毅然“下海”转战深圳、珠海特区多家高星级酒店并刻意不断锤炼打磨自己的专业实践，或是之后在职潜心攻读澳大利亚巴拉瑞特商学院的MBA，黄俭始终保持着当初对于酒店业的那份炽热的情感，持续不断地丰富着酒店管理的理论知识和实践经验。
作为一个有20多年经验的酒店人，黄俭对采购的驾驭能力自然是毋庸置疑的。他认为，目前我国酒店业的采购水平最多只是停留在成长期，还没有到完整和规范，需要产业链一起努力。“比如现在很多酒店就有这样的现象，采购很少关注客户的需求，而仅仅是根据酒店的定位;又或者是一味迎合客户，而没有结合本酒店自己的特色。对此，我们应该加强异业联盟，共同服务客人的感受。”
“现在的供应商有一个普遍的毛病，那就是喜欢抄袭和对自己的理念不坚持。比方说酒店内部的某一套操作系统，人家老外研究一个界面，中国人就完全照搬，顺手抄袭，只知道形式而不知道内容。当与客户面对面交谈时，客户说要改产品就改产品，完全不坚持自己的理念。”在谈到供应商时，黄俭面色有些严肃。他认为，中国的供应商在做产品时要坚持自己的理念，绝不能太功利，因为以后的酒店会越来越理性。
“真正的采购是通过制度和流程规范的，所以我们打算建一个有专业标准和渠道的采购平台。”黄俭向记者介绍起他的未来设想，“我们的规模和议价能力会在这个平台上体现，在这个平台上采购员和供应商是长期合作的关系，绝不像人家说做一单是一单，也不是说你有钱就买最贵的。”
我们目前正在搭建这样的平台，加入这个平台必须达到三个要求：一是标准的合作，加入：即供应商必须具备制定行业标准的能力，并愿意与我们共同研发契合度最优的行业标准;二是需要缴纳会费，实现规模和服务的统一管理;三是供应商要提供阳光透明的收入明细。“我们帮你组织也是确定在成交的基础上，你对我们透明，这样便于我们管理。”黄俭着重的对第三条标准进行了解释。
个人简介——
黄俭，知名酒店人。曾在国内知名旅游管理院校执教7年，并担任多家高星级酒店高层管理人员。2004年加盟深圳航空有限责任公司，负责统筹深圳航空有限责任公司酒店板块战略发展与规划。其对旅游酒店行业拥有宏观前瞻眼界和深厚丰富的管理基础，善于整合集团资源，创新管理模式，实现集团连锁经营目标。
先后接受过《南方都市报》、《世界酒店》、《中外酒店》、《中国旅游报》、《深圳商报》等多家主流媒体的专访，并入选广东人民出版社编撰的《特区人物志-深圳卷》。拥有美国饭店协会(AH&MA)总经理资质、深圳市旅游局酒店行业评审专家、国家级星评员等多项业内权威资质。在世界酒店联盟大会五洲钻石奖评选活动中被授予“世界酒店·十大杰出经理人”， 在第二届全球酒店业文化产业高峰论坛中被授予“金樽奖”之“中国酒店业十大杰出总经理”等荣誉。
