现在使用洗碗机的商家和企业越来越多，使用洗碗机确实能帮助广大餐饮、餐具消毒行业。目前使用洗碗机最多的当属酒店行业，洗碗机是08年后才展现光彩的新机械，很多酒店的用户想购买洗碗机但又不知选购哪种型号，所以我们这期专门为广大用户解释选购洗碗机的方法。
酒店选购洗碗机需要注意以下几点：
一、使用面积。酒店的厨房面积可谓是寸土寸金，而洗碗机大小各异，所以首先要考虑洗碗机的大小。洗碗机中只有覆带式洗碗机、篮传式洗碗机、提拉式洗碗机有占地面积小的型号。厨房面积大的酒店可以选择稍微大点儿带烘干功能的洗碗机。
二、水质要求。不是所有的水都可以使用洗碗机，比如北方的水质比较硬，洗涤加热沉淀过多，易划破餐具影响美观，所以北方要使用洗碗机最好能添加一台水软化装置。南方的水就不用考虑这种因素，一般的自来水都可以配合洗碗机使用餐具。
三、电的要求。洗碗机一般都是用380v的电压才能保证有足够的热水清洗餐具，220v电压的洗碗机也不是没有，只有提拉式的洗碗机才能改成220v的电压，因为提拉式洗碗机的水箱比较小，但洗涤量也比较少。像学校、企业、餐具消毒场所都是使用380v电压的洗碗机。
四、餐具数量。这是必须考虑到的问题，酒店有时餐具使用量非常大，选择洗碗机时要综合考虑到酒店本身的使用量，洗涤餐具供应量能否跟得上其使用量，保证满足酒店高峰餐具用量的需求。
五、洗碗机的安全性和售后服务。整台机器的外观设计要合理、美观，并符合机电产品或洗碗机的专业标准化要求，具有基本的安全性，各种提示标志须齐全并在关键位置标明，铭牌必须注明设备的编号、出厂日期、技术参数以及执行标准等。无论是在厂家还是在销售商处订购设备，客户须对该厂家或经销商的专业性服务能力及服务态度进行了解，尽量选择售后服务条件过硬的厂家或商家，同时注意达成实实在在的售后承诺。
六、注意检查洗碗机的质量。首先看洗碗机的外形的美观度，外壳的漆层的均匀程度、看看是否光洁平滑，门扣是否松紧适度、牢固可靠，检查碗筐的焊接是否牢固，底部的滚轮是否灵活，在拉出碗筐的过程中，有无卡滞现象等。洗碗机的选择开关应灵活、可靠。用手施动程控器，要求程控器在运行过程中平稳均匀。同时，需要仔细检查机内的喷臂等部件是否都质量合格。在接通电源启动机器时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电现象，水泵和电动机的运转灵活、振动小、噪声低、转速稳定。洗碗机的各种功能按键要通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁。
掌握以上的方法，就能帮助我们选购到一款优质安全的洗碗机，解决了酒店餐具清洁的一大问题，选择一款好的洗碗机能极大地提高酒店餐具的洗净度和清洗效率。
