台布也叫桌布，是覆盖于台、桌面上。防污、美观两不误，是酒店餐饮用品中必备的物品。台布的种类很多，大多数餐厅均使用纯棉提花台布、印花、绣花、织锦、VISA和布质台布;台布的图案有团花、散花、工艺绣花及装饰布等;台布的颜色有白色、黄色、粉色、红色、绿色等。台布的形状大体有四种：正方形、长方形和圆形以及异形。正方形常用于方台或圆台，长方形则多用于西餐各种不同的餐台，圆形台布主要用于中餐圆台，高档的宴会则采用多层两种形状以上的台布。同时还分为台布与裙布。那么如何在这众多的台布中采购一款适合自己酒店的呢?
台面的形状。长方形的台布可在底层铺上长方形的台布，正方形的用方台布，如此类推，这个相信大家都知道，这里我介绍一种台布搭配方法，如长方形铺上长方形台布后，可在上层用两块正方形桌布，交错铺垫盖在桌面;或者以两块正方形的桌布来铺陈，中间交错的地方可以用蝴蝶结、丝巾来固定，也能达到以上的效果。桌旗是目前非常流行的餐桌装饰，可以与素色桌布和同样花色的餐垫搭配使用。
台布的面料。台布通常用于保护桌面，避免油污、磨损、烫伤家具表面。在选择桌布的材质时，要从它的耐磨性、耐洗性等方面考虑，应尽量选用较薄的化纤材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生。可采用新型的高科技面料。 台布的颜色，要与餐厅的风格、装饰、环境相协调。酒店是一个众多人进餐的地方，而环境的色彩能影响人们就餐时的情绪，因此我们一定要注意台布与整个餐厅环境的搭配。酒店餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的说来，宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色。这两种色彩都有刺激食欲的功效，它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐的兴致。
台布的规格大小有多种，经常使用的有：
(1)140cmX140cm，可供2人餐桌使用，适用于90cmx90cm的方台上，少见;
(2)160cmX160cm，可供2-4人餐桌使用，适用于100cmX100cm的圆桌，或110cmX110cm的方台，常见;
(3)180cmx180cm，可供4-6人餐桌使用，适用于直径150cm,直径160cm的圆台上;常见,
(4)200cmX200cm，可供6-8人餐桌使用，适用于直径170cm的圆台上，少见;
(5)220cmX220cm，可供8-10人餐桌使用，适用于直径180cm或200cm的圆台上，常见;
(6)240cmX240cm，可供12人餐桌使用，与(7)合用作为上层面布使用，常见;
(7)260cmX260cm，可供14-16人餐桌使用，适用于直径240cm的圆台上，少见。
除了方台布外还有长方形台布，如160cmX200cm、180cmX300cm等不同规格。这类台布用于长方台及西餐各种餐台，可根据餐台的大小形状选用不同数量的台布，一块不够用时可随意拼接。在拼接时注意将接口处接压整齐。
圆形台布其规格各有不同，一般的圆形台布多见于定型特制，即根据餐台的大小将台布制成大于餐台直径60cm的圆形台布，使台布铺于餐台上圆周下垂30cm为宜。
台布作为餐桌的重要饰品，其布置会直接影响进餐时的心情，因此，我们一定要根据自己酒店的实际情况，选择最适合我们自己的酒店餐桌台布
