记者前日到南京河西一家五星级酒店订年夜饭，被告知“今年不做了”。员工解释说，春节期间，原料加人工，成本太高，价格贵了预定量肯定少，价格便宜了酒店赚不到钱，加之很多员工都想回家过年，酒店权衡再三，决定放弃年夜饭市场。
但不少高星级酒店走亲民路线有收获。南京状元楼马年春节预定包间300元/人，厅堂2388元/桌。镇江国际饭店春节餐饭价格不高，人均150-200元。为了将“接地气”进行到底，有的酒店还做了打包外卖的年夜饭。记者拿到一份某五星级酒店的“春节礼包单”，内容有中点礼盒、卤菜礼盒、家宴套装、全家福一品锅……从138元到1288元，各种价位都有，大厨做好了，保鲜盒装好。回家一热端上桌，就是五星级的春节家宴。
“高星级酒店放下身段‘接地气’，是必然趋势，千万不能指望公款消费卷土重来。”南京旅游职业学院党委书记、研究员肖飞认为，“高星级酒店餐饮规模做得这么大，全世界也只有中国。今后，我们高星级酒店餐饮的规模、价格都会调整，会慢慢跟国际接轨的——亲民，才是高星级酒店餐饮的最终出路。”
